Вегетаріанський Салат Із Фенхелем
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Цей вегетаріанський салат із фенхелем поєднує хрусткі зелені яблука, тендітну моркву й соковиті шари фенхелю, які огортають свіжістю разом із міксом салатних листків. Легкість текстур та свіжий аромат гармонійно підкреслені обсмаженим гарбузовим насінням, вкрапленням лимонного соку й оливкової олії. Витончена подача і баланс смаків створюють неймовірно делікатну страву для літнього настрою.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії305
-
Протеїни7
-
Жири14
-
Вуглеводи41
Інструкція приготування
Для максимально ніжної текстури фенхель бажано нарізати дуже тонко — слайсером або гострим ножем. Обсмажене гарбузове насіння додайте вже перед подачею, аби зберегти його хрусткість і аромат.
Фенхель промити, видалити 1-2 верхніх шари (їх у салат не використовувати, оскільки вони надто волокнисті). Для салату краще використати внутрішні шари фенхелю.
Моркву очистити та нарубати дрібною соломкою. Яблуко очистити та нарізати кубиками.
Додати листя салату корн та фрисе.
Гарбузове насіння злегка обсмажити на сухій сковороді. Після цього додати їх у салат.
Як заправка - оливкова олія, сік лимона і щіпка солі.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ