Беремо тонкий лаваш, розкладаємо на столі.
Покласти на нього млинці! сиру сулугуні (у нас на ярмарку вихідного дня продається), пару штук на невеликий шматок лаваша (я ріжу 1 аркуш лаваша на 3 ролла: виходять прямокутні такі шматочки рівні).
Поверх сиру викласти листя салату, тонко нарізані скибочки помідора, базилік.
Бризнути бальзамічним оцтом. Можна трохи посолити.
Повертаємо рол.