Нарізати скибочками сулугуні
Нарізати лаваш на прямокутні частини
Помити петрушку та відрізати всі палички від неї
Покласти скибочку сулугуні на лаваш разом із петрушкою і загорнути його у вигляді конверта
Покласти на сильно розігріту сковорідку без олії, підрум'янити до скоринки з обох боків і можна подавати на стіл