Вегетаріанський Плов Із Нутом

Нарізати цибулю.

Моркву натерти на тертці.

Завчасно відварити до напівготовності нут.

Налити у вок (глибоку сковороду) олію, щедро, щоб закривало дно.

Викласти шарами: спочатку цибуля, потім морква, потім - нут.

Зверху засипати рисом, потім додати спеції.

Зубчики часнику не очищати, «заховати» в плов у кількох місцях по одному зубчику. Це дасть тонкий смак та аромат.

Залити всі двома чи більше склянками води та поставити на вогонь. Як варіант, у духовку з нижнім підігрівом.