Веганський Морквяний «Лосось»
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування240 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Веганський морквяний «лосось» — вишукана ідея для тих, хто цінує натуральний смак і естетику подачі. Запечена морква наповнюється морськими нотками завдяки маринаду з норі, лимонного соку та спецій. Тонкі слайси виходять ніжними, із насиченим кольором та яскравим ароматом, чудово доповнюючи сендвічі й салати.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії667
-
Протеїни22
-
Жири51
-
Вуглеводи34
Інструкція приготування
Для максимальної ніжності маринуйте моркву не менше години, бажано залишити на ніч у холодильнику. Якщо хочете делікатніший смак, частину лимонного соку замініть на яблучний оцет.
На лист насипати сіль шаром 1 см, викласти неочищену миту і висушену моркву і повністю покрити сіллю. Запікати в духовці за температури 200 градусів протягом 2–3 годин. Після запікання моркву обполоснути від солі під проточною водою та висушити.
Для маринаду листи норі з олією подрібнити в блендері. Охолоджену і висушену моркву нарізати вздовж слайсами шириною 5 мм, залити олією з норі, додати лимонний і кайенський перець і вичавити сік лимона. Акуратно перемішати руками, не ушкоджуючи слайси. Залишити на 1 годину маринуватися.
Готовий морквяний «Лосось» використовуватиме приготування бутербродів, овочевих ролів, веганського салату «Цезар».
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ