Ватрушки З Ванільним Сиром

Для тесту молоко підігріти (воно не повинно бути гарячим). Додати 1 столову ложку цукру та дріжджі. Додати 150 г борошна, перемішати.

Поставити опару в тепле місце (я наливаю в миску гарячу воду, ставлю в неї ємність з опарою). Дати опарі добре піднятись (це займе близько 15 хвилин).

Змішати опару та яйця (2 штуки). Додати олію, перемішати. Додати цукор (100 г) та сіль, перемішати. Додати|добавляти| муку|борошно|, замісити тісто, поставити в тепле місце.

Дати тесту піднятися (це триватиме близько 30 хвилин). Тісто обім'яти, знову поставити у тепле місце, дати піднятися.

Для начинки сир змішати з|із| цукром (90 г) і ванільним цукром. Додати сметану, перемішати.

Яйце збовтати.

Деко змастити олією або застелити папером для випікання.

З тіста сформувати коржики, викласти їх на деко. Змастити яйцем.

У кожному коржі зробити поглиблення. Викласти начинку.

Поставити в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати протягом 20-25 хвилин|мінути|.