Вареники з картоплею та смаженою цибулею

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі потрібні інгредієнти.

2. Крок 2

   Картоплю відваріть у підсоленій воді.

   

3. Крок 3

   Цибулю почистіть і наріжте дрібними кубиками.

   

4. Крок 4

   У сковорідку влийте олії й засмажте цибулю до золотистого кольору.

   

5. Крок 5

   Переходимо до тіста: візьміть 100 мл води.

   

6. Крок 6

   Яйця збийте з водою та посоліть.

   

7. Крок 7

   Потім влийте 3 ложки олії й всипайте борошно — стільки, скільки прийме тісто.

   

8. Крок 8

   Місіть тісто приблизно 10 хвилин.

   

9. Крок 9

   Місіть доти, доки воно не стане еластичним.

   

10. Крок 10

    Розкачайте тісто тонким шаром.

    

11. Крок 11

    Склянкою або формочкою виріжте кружечки. Мої формочки залізні, а щоб не порізати силіконовий килимок, я вирізала склянкою.

    

12. Крок 12

    Картоплю розімніть і змішайте з половиною засмаженої цибулі. Начинка готова!

    

13. Крок 13

    Ліпіть вареники — із цієї кількості тіста виходить 75 штук.

    

14. Крок 14

    У киплячу воду додайте сіль, лавровий лист і вареники. Коли вареники сплинуть, варіть їх ще 5 хвилин.

    

15. Крок 15

    Потім виймайте вареники й полийте рештою засмаженої цибулі!

    

16. Крок 16

    Дуже смачно, особливо зі сметаною.