Вареники З Сулугуні Та Сметаною

Спочатку приготувати тісто. Змішати пшеничне борошно, воду та сіль. Замішувати, доки тісто не перестане прилипати до рук і стане еластичним.

Потім загорнути тісто в плівку та прибрати в холодильник на 30 хвилин.

Натерти на великій тертці і змішати 2 сири - сулугуні та імеретинський.

Дістати тісто і розкачати тонко качалкою.

Вирізати вареники зручною круглою формою.

Додати в центр кожного кола трохи сиру та зліпити краї.

У велику каструлю налити води та поставити на вогонь.

Як тільки вода закипить, відправити туди вареники.

Варити протягом 7 хвилин|мінути|.

Дістати вареники шумівкою та подавати зі сметаною.