Варений Сирний Пудинг Із Інжиром

Свіжий сир віджати, протерти крізь сито. Вбити яйця, додати цукор та розм'якшене вершкове масло (100 г).

До сирної маси додати борошно, що просіює.

Тканинну серветку змастити|змазати| 1 ч.л. вершкового масла|мастила|, укласти тісто і скачати в батон, обв'язати ниткою. Варити в підсоленій воді 1 годину.

Дістати батон із води та дати стекти та охолонути. Нарізати на скибочки заввишки 3 пальці.

Розігріти масло, що залишилося в сковороді і обсмажити скибочки до рум'яної скоринки зверху і знизу.

Подавати пудинги теплими, зі свіжим інжиром та медом.