Варення з гарбуза

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати усі інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Гарбуз очистити від насіння та шкірки, нарізати невеликим кубиком.

   

3. Крок 3

   Перекласти гарбуз у каструлю і засипати цукром. Залишити за кімнатної температури на 3 години.

   

4. Крок 4

   Якщо через 3 години гарбуз не виділив достатньо соку, щоб цукор перетворився на сироп, додати 1-2 столові ложки води. Додати паличку кориці та зірочку бадяну.

   

5. Крок 5

   Поставити каструлю на повільний вогонь та довести до кипіння. Варити 5 хвилин.

   

6. Крок 6

   Потім зняти каструлю з вогню і дати варенню повністю охолонути.

   

7. Крок 7

   Охолоджене варення знову поставити на повільний вогонь, довести до кипіння і поварити 5 хвилин.

   

8. Крок 8

   Стерилізувати банки та кришки для варення над парою протягом 15–20 хвилин.

   

9. Крок 9

   Перекласти варення в банки, попередньо діставши з нього корицю та бадьян, закрити і дати повністю охолонути.

   

10. Крок 10

    Зберігати варення у темному прохолодному місці, подавати до чаю.