Сік Із Гарбуза

Підготувати усі інгредієнти. Стерилізувати банки для соку на плиті над парою або в мікрохвильовій печі.

Гарбуз нарізати на невеликі шматки, покласти в каструлю і залити холодною водою так, щоб вона покривала гарбуз.

Відварити гарбуз до готовності, іноді знімаючи піну.

З апельсинів вичавити сік, його має вийти близько 200 мл. Якщо більше – не страшно, якщо менше – краще ще дотиснути.

Гарбуз разом із водою пробити блендером.

Додати сік апельсину.

Додати лимонну кислоту та цукор. Перемішати та повернути на вогонь.

Довести до кипіння і варити на невеликому вогні, іноді знімаючи піну, 15 хвилин.

Розлити сік банками і закатати стерилізованими кришками.

Відкривати сік, коли прийде натхнення зробити з ним смузі, гарбузову панну-котту, чизкейк чи будь-яку іншу страву.