Сік Із Гарбуза
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій15 Осіб
Сік із гарбуза з нотками апельсину — домашня альтернатива магазинним напоям, що зберігає природну солодкість і легку цитрусову кислинку. Аромат свіжого гарбуза переплітається зі свіжістю апельсина, створюючи оксамитовий, сонячний смак, який чудово підкреслить затишок осінніх вечорів. Такий сік гарно зберігається і надихає на кулінарні експерименти й просто тепле чаювання.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії136
-
Протеїни2
-
Жири1
-
Вуглеводи35
Інструкція приготування
Для більш насиченої текстури обирайте гарбуз із щільною, яскраво-помаранчевою м’якоттю. Якщо бажаєте делікатнішого смаку, частину води замініть морквяним соком або додайте трохи імбиру для легкого натяку на пряність.
Підготувати усі інгредієнти. Стерилізувати банки для соку на плиті над парою або в мікрохвильовій печі.
Гарбуз нарізати на невеликі шматки, покласти в каструлю і залити холодною водою так, щоб вона покривала гарбуз.
Відварити гарбуз до готовності, іноді знімаючи піну.
З апельсинів вичавити сік, його має вийти близько 200 мл. Якщо більше – не страшно, якщо менше – краще ще дотиснути.
Гарбуз разом із водою пробити блендером.
Додати сік апельсину.
Додати лимонну кислоту та цукор. Перемішати та повернути на вогонь.
Довести до кипіння і варити на невеликому вогні, іноді знімаючи піну, 15 хвилин.
Розлити сік банками і закатати стерилізованими кришками.
Відкривати сік, коли прийде натхнення зробити з ним смузі, гарбузову панну-котту, чизкейк чи будь-яку іншу страву.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ