Варення На Зиму З Кабачків І Цитрусів
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування200 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Варення з кабачків і цитрусів об’єднує м’якість ніжного овочу з яскравими нотками лимону та апельсину. Завдяки тривалому настоюванню цукор насичує кубики кабачка, а цитрусова цедра додає легкого аромату свіжості. Готова заготовка вражає прозорою консистенцією й тонким балансом між солодкістю та легенькою кислинкою.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії3220
-
Протеїни7
-
Жири3
-
Вуглеводи794
Інструкція приготування
Щоб шматочки кабачків зберегли форму і не розварилися, використовуйте молоді плоди з щільною м’якоттю. Для більш вираженого цитрусового аромату додайте частину цедри лимона в останнє кип’ятіння.
Кабачки очистити від шкірки та насіння, мякоть нарізати.
Викласти в каструлю.
Засипати цукром і залишити на 3 години.
Довести до кипіння, зняти з плити.
Залишити до повного охолодження.
Апельсин вимити щіткою, нарізати кружечками разом зі шкіркою.
Кожен кружок розділити ще на 6-8 секторів.
Покласти цитрус у тазик з варенням, знову довести його до кипіння, вимкнути нагрів і дати охолонути.
Лимони без шкірки нарізати, як і апельсин, підмішати до основної маси.
Закипятити її, остудити і знову довести до кипіння.
Розлити гарячим у стерилізовані баночки, закатати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ