Варення Із Кабачків І Цитрусових На Зиму

Кабачки очистіть від шкірки та насіння, м’якоть наріжте.

Викладіть у каструлю.

Засипте цукром і залиште на 3 години.

Доведіть до кипіння, зніміть з плити.

Залиште до повного охолодження.

Апельсин ретельно вимийте щіткою, наріжте кружечками разом зі шкіркою.

Кожен кружечок розріжте ще на 6–8 секторів.

Додайте цитрус у таз із варенням, знову доведіть до кипіння, вимкніть нагрів і дайте охолонути.

Лимони без шкірки наріжте так само, як апельсин, і додайте до основної маси.

Доведіть до кипіння, охолодіть і ще раз доведіть до кипіння.

Розлийте гарячим у стерилізовані баночки, закатайте.