Варення З Огірка
-
Час на підготовку480 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій20 Осіб
Незвична насолода з простих інгредієнтів: прозорі кубики огірка у золотистому меді перетворюються на делікатес із ніжним ароматом літа. Варення дивує балансом свіжості та солодкої глибини, вражаючи легкістю і витонченістю смаку. Чудовий акомпанемент до м’яких сирів, хрустких тостів чи ранкової випічки.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії85
-
Протеїни1
-
Жири0
-
Вуглеводи22
Інструкція приготування
Для інтенсивнішого смаку додайте в останні хвилини варіння ложечку цедри лимону або декілька листочків м’яти. Мед краще використовувати рідкий та квітковий — він ніжніше доповнює структуру огірка.
Для приготування варення взяти великі огірки, що перезріли. Очистити їх від шкірки, обрізати з кінців. За допомогою маленької ложки забрати з огірків насіння.
Потім нарізати кубиками приблизно 0,5-1 см і скласти посуд для варіння. Залити медом (на 1 кг огірків – 500 г меду).
Ретельно перемішати, помістити у прохолодне місце (від 2 до 8 годин), щоб з'явився сік.
Поставити на вогонь довести до кипіння, після чого зменшити вогонь до мінімуму.
Варити з відкритою кришкою кілька годин, зрідка помішуючи, поки рідина не випарується, а огірки не стануть прозорими.
Гаряче варення перекласти в банки та закрити герметично.
Після остигання прибрати варення на зберігання.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ