Варення З Огірка
- Час на підготовку480 Хвилин
- Час приготування60 Хвилин
- Порцій20 Осіб
За свідченням сучасників, цар Іван Грозний дуже любив варення огірків. Чи смачним виходить таке варення? Можете не сумніватися: по-царськи смачним. Бажаєте переконатися самі та здивувати гостей? Ось рецепт, яким з нами поділилися виробники варення із суздальського огірка.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії85
- Протеїни1
- Жири0
- Вуглеводи22
Інструкція приготування
Для приготування варення взяти великі огірки, що перезріли. Очистити їх від шкірки, обрізати з кінців. За допомогою маленької ложки забрати з огірків насіння.
Потім нарізати кубиками приблизно 0,5-1 см і скласти посуд для варіння. Залити медом (на 1 кг огірків – 500 г меду).
Ретельно перемішати, помістити у прохолодне місце (від 2 до 8 годин), щоб з'явився сік.
Поставити на вогонь довести до кипіння, після чого зменшити вогонь до мінімуму.
Варити з відкритою кришкою кілька годин, зрідка помішуючи, поки рідина не випарується, а огірки не стануть прозорими.
Гаряче варення перекласти в банки та закрити герметично.
Після остигання прибрати варення на зберігання.