Варення З Айви Та Гарбуза

Айва - 500 г

Гарбуз - 500 г

Цукор - 1 склянок

Насіння чорного кмину - дрібка

Чорне насіння кардамону - дрібка

Інструкція приготування

Замість калонджі та кардамону можна використовувати «зірочки» бадьяна. Це буде також корисно, смачно та красиво.

1 Крок

Промити айву і нарізати впоперек тонкими часточками. Гарбуз очистити від шкірки та насіння, промити та нарізати також часточками.

2 Крок

Гарбуз та айву скласти в каструлю, засипати цукром і залишити до утворення сиропу (можна на ніч).

3 Крок

Довести до кипіння великому вогні. Додати насіння кардамону та калонджі (чорний кмин) і варити на маленькому вогні півгодини, помішуючи.

4 Крок

Розлити в стерилізований скляний посуд та закрити щільно кришкою. Зберігати у прохолодному місці.