Ванільна Галета З Лісовими Ягодами Та Абрикосом

Розм'якшене вершкове масло|мастило| (100 г) перетерти з борошном в крихту.

У розсипчасту масляно-борошняну суміш, що вийшла, додати яйце і ванільний цукор (на ваш смак).

Замісити м'яке, пружне тісто (за консистенцією схоже пластилін). Забрати тісто в холодильник на час приготування начинки.

Нагріти сковороду на середньому вогні та викласти вершкове масло (50 г). Ягоди (ягоди можуть бути будь-які на ваш вибір) всипати в сковороду і томити 5-7 хвилин, перемішуючи. Всипати цукор (кількість цукру варіюється від кислоти ягід) і томити ще хвилин 5–7.

Підготувати абрикоси - нарізати не сильно товстими часточками (я використовую саме консервовані тому що вони солодші).

Тонко розкотити тісто охолоджене діаметром близько 30 см, перекласти на папір для випікання.

Спочатку викладайте на тісто ягідну начинку, залишаючи непокриті краї 2-3 см (для загину), зверху викладіть абрикоси. Загніть краї.

Випікати в розігрітій до 200 градусів духовці 20-25 хвилин|мінути|. Готовий пиріг можна посипати цукровою пудрою.