Качка Груди

У шкірі качок грудей зробіть неглибокі розрізи.

Сіль і трохи втирайте сіль руками.

Надішліть філе на суху гарячу сковороду зі шкірою вниз.

Додайте гілочку розмарину в п'яний жир.

Очистіть і розчавлюйте часник.

Додати до гарячого жиру.

Як тільки шкіра знайде яскравий золотий відтінок, поверніть філе. Трохи розпустіть вогонь і обсмажте ще 2-3 хвилини.

Накрийте блюдо для випічки пергаментом. Покладіть в нього розмарин і часник з каструлі.

Покладіть качку зверху. Повернути нахилений жир. Надішліть до духовки, попередньо нагріту до 160 градусів протягом 10 хвилин.

Перекладіть у страву і подайте.