Качина грудка

Як приготувати

1. Крок 1

   На шкірці качиних грудок зробіть неглибокі надрізи.

   

2. Крок 2

   Посоліть і злегка втирайте сіль руками.

   

3. Крок 3

   Викладіть філе на суху розігріту сковороду шкіркою донизу.

   

4. Крок 4

   У витоплений жир додайте гілочку розмарину.

   

5. Крок 5

   Часник очистіть і розчавіть.

   

6. Крок 6

   Додайте до розігрітого жиру.

   

7. Крок 7

   Щойно шкірка набуде яскравого золотистого відтінку, переверніть філе. Трохи зменште вогонь і обсмажуйте ще 2–3 хвилини.

   

8. Крок 8

   Форму для запікання застеліть пергаментом. Викладіть у неї розмарин і часник зі сковороди.

   

9. Крок 9

   Зверху покладіть качку. Полийте витопленим жиром. Поставте у розігріту до 160 градусів духовку на 10 хвилин.

   

10. Крок 10

    Перекладіть на тарілку й подавайте.