Уральський хмиз
Уральський хмиз — це витончені, хрусткі смужки тіста, обсмажені до золотавої ніжності й делікатно посипані цукровою пудрою. Легка солодкість поєднується з повітряною текстурою: кожна паличка нагадує дитячі спогади та родинні свята. Її невимушена простота перетворюється на вишуканий акцент будь-якого затишного чаювання.
Як приготувати
Порада
Щоб тісто стало особливо ніжним, обгорніть його плівкою після замішування й дайте відпочити 20 хвилин. Для тонких і рівномірно смажених паличок розкачайте тісто максимально тонко, як на локшину.
-
Крок 1
Яйця, сіль, борошно, цукор з'єднати і викинути досить круте тісто.
-
Крок 2
Розкачати його якомога тонше і нарізати смужками.
-
Крок 3
Скрутити кожну смужку джгутиком.
-
Крок 4
У глибокій сковороді закип'ятити масло, опускати туди джгутики і обсмажувати їх до блідо-жовтого кольору.
-
Крок 5
Готовий хмиз вийняти з олії, обсушити на серветці, охолодити і посипати цукровою пудрою.
Поживна цінність
- Калорії
- 399 ккал
- Протеїни
- 15 г
- Жири
- 7 г
- Вуглеводи
- 69 г
