Уральський Хмиз

Яйця, сіль, борошно, цукор з'єднати і викинути досить круте тісто.

Розкачати його якомога тонше і нарізати смужками.

Скрутити кожну смужку джгутиком.

У глибокій сковороді закип'ятити масло|мастило|, опускати туди джгутики і обсмажувати їх до блідо-жовтого кольору.

Готовий хмиз вийняти з олії, обсушити на серветці, охолодити і посипати цукровою пудрою.