Улюблений салат Олів'є

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі потрібні продукти.

2. Крок 2

   Овочі ретельно вимийте, цибулю почистіть.

   

3. Крок 3

   Картоплю й моркву варіть просто в шкірці — так у них збережуться всі корисні речовини. Після закипання варіть приблизно 20 хвилин, але готовність перевіряйте ножем, щоб овочі не розварилися. Дайте їм охолонути, а тоді почистіть.

   

4. Крок 4

   Картоплю, моркву та варену ковбасу наріжте дрібними кубиками. Намагайтеся, щоб усі кубики були майже однакові, — тоді салат матиме охайний вигляд. Щоб різати швидше й отримати потрібний розмір, я користуюся овочерізкою. До овочів можна одразу висипати горошок.

   

5. Крок 5

   Огірки наріжте приблизно так само дрібно, як і решту продуктів. Зі свіжих огірків раджу зрізати шкірку — салат вийде ніжнішим. Свіжі огірки в мене були середнього розміру, а солоні — невеликі. Цибулю порубайте дрібними кубиками. Важливо: якщо салат не подаватимуть одразу, огірки й цибулю тримайте окремо в різних мисках, щоб салат не прокис.

   

6. Крок 6

   Усі інгредієнти готові. Коли настане час подавати, змішайте їх, додайте майонез (я завжди беру на основі сметани — він ніжніший) або сметану й посоліть за смаком. Цікавий відтінок смаку дасть натерте зелене яблуко, з якого ви добре вичавили сік.

7. Крок 7

   Гарно викладіть салат на тарілку й посипте нарізаною зеленою цибулею. Прикрасити його можна й іншою зеленню чи червоною ікрою — головне, щоб вам подобалося. Смачного!