Салат «Шапка Діда Мороза» з ковбасою

Як приготувати

1. Крок 1

   Моркву й картоплю ретельно помийте, але не чистіть. Підготуйте широку пласку тарілку, на якій подаватимете салат. Майонезу може піти більше або менше — все залежить від кількості салату.

   

2. Крок 2

   Моркву та картоплю зваріть у мундирах до мʼякості: після закипання на це піде приблизно 30 хвилин. Дайте овочам охолонути й очистьте їх від шкірки.

   

3. Крок 3

   Яйця покладіть у воду й на середньому вогні доведіть її до кипіння. Варіть 10 хвилин, потім воду злийте. Яйця охолодіть у крижаній воді й очистьте від шкаралупи.

   

4. Крок 4

   Картоплю й одну моркву наріжте дрібними кубиками та складіть в одну миску. Намагайтеся, щоб усі шматочки були приблизно однакові: так продукти краще перемішаються, а салат вийде смачнішим.

   

5. Крок 5

   Ковбасу наріжте такими самими кубиками, як і овочі, та додайте до решти нарізаних інгредієнтів.

   

6. Крок 6

   Солоні огірки наріжте таким самим чином і всипте до спільної миски.

   

7. Крок 7

   2 варені яйця подрібніть будь-яким зручним способом і викладіть у миску до ковбаси й овочів. У решти 6 яєць відокремте жовтки від білків. Білки відкладіть, а жовтки розімніть виделкою й додайте до салату. Заправте салат половиною майонезу та все перемішайте.

   

8. Крок 8

   Викладіть салат на тарілку у вигляді шапки Діда Мороза й розрівняйте.

   

9. Крок 9

   Морквину, що залишилася, натріть на дрібній тертці та тонким шаром покрийте «шапку».

   

10. Крок 10

    Білки, що залишилися, натріть на дрібній тертці й змішайте з майонезом. З цієї маси виліпіть обʼємний помпон і тонко вкрийте облямівку «шапочки». Шар не втрамбовуйте, щоб «хутряна облямівка» вийшла пухнастою.

    

11. Крок 11

    Облямівку «шапочки» прикрасьте зірочками з моркви.