Гарбузовий Пиріг З Кокосом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Гарбузовий пиріг з кокосом відчувається особливо ніжною завдяки поєднанню солодкої м’якоті гарбуза хоккайдо й вершкового крему на основі сиру філадельфія. Делікатна лимонна нота підкреслює насичений смак, а кокосова стружка додає легку тропічну свіжість і текстуру. Пиріг ідеально смакує у сімейному колі чи з друзями за горнятком чаю.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії17933
-
Протеїни820
-
Жири217
-
Вуглеводи4850
Інструкція приготування
Обирайте гарбуз хоккайдо за його солодкість та легку горіхову нотку — він чудово тримає текстуру в начинці. Крем збивайте до легкості: щоб не був надто густим, додавайте лимонний сік дуже поступово.
Натерти на дрібній тертці м'якоть гарбуза. 175 г вершкового масла кімнатної температури розтерти з цукром і сіллю. Потім по одному додати яйця і збити до пишної маси.
Цедру половини лимона натерти на дрібній тертці, потім із цієї половини вичавити сік. 1 чайну ложку лимонного соку відкласти крему.
У яєчно-масляну суміш додати тертий гарбуз, 100 г кокосової стружки, лимонну цедру і лимонний сік. Все добре перемішати.
Змішати розпушувач з борошном і втрутити в тісто (додай трохи води при необхідності, якщо тісто вийшло занадто щільним).
Викласти тісто в змащену вершковим маслом роз'ємну форму і випікати в розігрітій духовці до 200 градусів приблизно 45-50 хвилин.
Дати охолонути та акуратно звільнити пиріг від форми.
Цукрову пудру ретельно збити з 50 г вершкового масла. Потім додати|добавляти| лимонний сік і вершковий сир. Все збити до кремоподібного стану. Крем розподілити рівномірно на поверхні пирога. Зверху посипати кокосовою стружкою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ