Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування морквяного кексу.
Натріть моркву, наріжте горіхи та сухофрукти.
До яєць додайте цукор і розтоплене вершкове масло.
Додайте кокосову стружку, розпушувач, корицю та псиліум.
Перемішайте.
Додайте моркву, горіхи й сухофрукти.
Ще раз перемішайте.
Додайте борошно.
Замісіть тісто.
Викладіть тісто у форму для випікання.
Випікайте у розігрітій до 180 градусів духовці 40 хвилин. Готовий морквяний кекс наріжте порційно й подавайте до столу.