Гарбузовий Крем-Суп З Ялицевою Олією
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Гарбузовий крем-суп зачаровує гармонією ніжної текстури та делікатного аромату. Морква і цибуля додають витончену солодкість, а шафран привносить легкі східні ноти. Ялицева олія на завершення дарує особливу глибину смаку, створюючи ідеальну страву для неспішного вечора.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії125
-
Протеїни3
-
Жири7
-
Вуглеводи18
Інструкція приготування
Щоб крем-суп мав оксамитову консистенцію, раджу пюрирувати овочі ще теплими. Ялицеву олію додавайте в самому кінці та обережно — її аромат дуже концентрований, кількох крапель цілком достатньо.
Зварити гарбуз.
Поки вариться гарбуз злегка посмажити цибулю, після загасивши його з морквою та двома зубчиками часнику, добре приправивши сіллю з перцем і додавши трохи шафрану.
Після того, як все охолоне отримане, потрібно пюрировать і довести до кипіння в одній каструлі. Після закипання додати солі якщо не вистачає і 2 краплі ялицевої олії (варити хвилин 15 щоб ялиця трохи розійшлася).
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ