Сирний Торт Із Вершками Без Випічки
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування180 Хвилин
- Порцій8 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії564
- Протеїни16
- Жири31
- Вуглеводи58
Інструкція приготування
На смак цей тортик дуже ніжний із неймовірно насиченим вершковим смаком. Сир я брала 12% жирності. Вершки - 10% жирності, а печиво мені здалося дуже багато, я додала лише 400 грам, решту 100 залишила для прикраси. До речі, про прикрасу торта: прикрасити можна шоколадною стружкою, фруктами, крихтами від печива, кокосовою стружкою або навіть можна полити ягідним сиропом (тоненькою цівкою і тільки після застигання).
Печиво подрібнити на крихту.
Крихту з'єднати з розм'якшеним вершковим маслом. Робити це потрібно руками (ідеальний стан, коли при стисканні в кулаку маса зліпиться в грудку, тоді основа буде легко ліпиться і не розсипатиметься).
Масу розподілити формою, приминаючи пальцями, формуючи невеликі бортики (форму краще брати роз'ємну, якщо роз'ємної немає, то звичайну форму застелити харчової плівкою, пергаментом чи фольгою, щоб зручніше було виймати).
Форму з основою відправити у холодильник.
Сир перетерти через сито чи м'ясорубку.
Желатин залити теплою водою.
Вершки прогріти (не доводячи до кипіння), розчинити у яких цукор і желатин, помішуючи і доводячи до кипіння. Зняти з вогню, додати сир і добре збити.
Готовою сумішшю залити корж. Знову поставити в холодильник на 1,5-2 години.