Сирний кекс - найпростіший спосіб приготувати солодке до сніданку або десерт до дачного чи простого домашнього обіду. Сир для кексу краще брати жирний, це той випадок, коли треба спробувати з'їсти випічки мало, а не зменшувати її калорійність. Сирний кекс можна урізноманітнити усілякими наповнювачами - додати родзинки, горіхи або лимонну цедру. Готується десерт у духовці від півгодини залежно від розміру вибраної форми. Наприкінці кекс можна посипати цукровою пудрою – приємний бонус для любителів солодкого.
Взяти 200 г сиру, додати 2 яйця, 2 столові ложки сметани, 2 столові ложки розтопленого вершкового масла, склянку борошна, склянку цукру, половину чайної ложки погашеної соди, дрібку солі.
Все перемішати, викласти у форму. Випікати у духовці при температурі 180 градусів.