Сирний Десерт З Ягодами Та Фруктами

Відкрийте консервовані персики і вилийте сироп у миску, щоб потім його розігріти. Сироп має бути 250 мл, якщо його менше, то просто додайте трохи води і 2 ст ложки цукру. Головне, щоб загалом було не більше 250 мл!! Сироп має бути солодким!

Розчиніть желатин у сиропі та підігрівайте до 60 градусів. (Я зазвичай розчиняю желатин, коли температура сиропу стає кімнатною і доводжу до 60 градусів). Як тільки ви це зробили, відставте миску остигати. Сироп у результаті повинен бути кімнатної температури, інакше сир який ми туди додаватимемо згорнеться.

Візьміть 1% сир (зазвичай вони продаються в баночках схожих на йогурт, по консистенції також нагадують йогурт) і добре змішайте із сиропом. Виходить біла рідина зовні схожа на молоко.

Потім потрібно нарізати банани, персики шматочками. Якщо є великі ягоди на зразок полуниці - теж порізати, можна і консервовані ананаси, я дуже люблю додавати туди вишню, чорницю, можна смородину, загалом наповнювач за вашим бажанням. І все це покласти в миску з сирно-сиропною рідиною (вибачте за каламбур). І, зрозуміло, в холодильник приблизно на 2 години.

Коли ви переконаєтеся, що желе застигло, можна вийняти його з холодильника і перекласти на тарілку. Щоб благополучно дістати желе з миски, потрібно поставити миску в гарячу воду (у миску більшого діаметра, або в сковороду) потримати секунд 30 - 50 і желе легко відійде від країв, і можна сміливо перекладати його на тарілку.

У результаті виходить дуже смачний, ніжний, кисло-солодкий десерт.