Кейк з кеш'ю, кокосовим молоком та медом

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати роз'ємну форму на 23 см, дно вистелити пергаментом.

2. Крок 2

   Фініки очистити від кісточок і перемолоти з фундуком у блендері.

3. Крок 3

   Масу, що вийшла, розподілити по всьому дну форми і прибрати в холодильник.

4. Крок 4

   Підготувати желатин відповідно до інструкції на упаковці желатину. Кількість також відповідно до інструкції на 1 літр.

5. Крок 5

   Начинка. Подрібнити в блендері та добре перемішати горіхи кешью, мед, банан, кокосове молоко, ваніль.

6. Крок 6

   Поєднати начинку з желатином і прогріти всю суміш до розчинення желатину, приблизно 1-2 хвилини.

7. Крок 7

   За бажанням, для отримання ніжнішого десерту, можна процідити суміш через дрібне сито, тоді крупинки горіхів не потраплять у кейк. Але якщо це не бентежить, то можна не проціджувати та залишити як є.

8. Крок 8

   Дати начинці трохи охолонути, палець повинен відчувати легке тепло.

9. Крок 9

   Начинку перелити у форму поверх основи, накрити плівкою або фольгою (щоб згори не утворилася плівочка) і прибрати в холодильник на 2-3 години, краще на ніч.