Сирне Печиво «Равлики»

Частину сиру (120 г) перетираємо з жовтками і 1/3 цукром (можна і більше - тісто буде солодшим). Додаємо соду або розпушувач. Поступово всипаємо борошно. Тісто, що вийшло, на годину залишаємо в холодильнику.

Сир, що залишилися, і цукор перемішуємо. Можна додати сметани чи молока, якщо начинка недостатньо м'яка.

Розігріваємо духовку до 180-200 градусів. Тісто розгортаємо до 3-5 мм, на половину тесту викладаємо начинку, накриваємо другою частиною. Скочуємо в рулет, нарізаємо печиво (приблизно 1 см). Ставимо в духовку на 20-25 хвилин.