Сирно-Пісочний Пиріг
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії300
-
Протеїни13
-
Жири12
-
Вуглеводи35
Інструкція приготування
Цей двошаровий пиріг не залишить вас байдужими. Можна використовувати будь-які ягоди, навіть сухофрукти (але їх краще ненадовго замочити перед використанням). Мигдальна пудра й пелюстки — не обов’язкові, їх можна замінити борошном, перетертим із маслом і цукром. Після приготування пиріг обов’язково потрібно охолодити, щоб сирний шар стабілізувався, інакше під час нарізання він просто розтечеться. Кількість цукру, солі та ваніліну також регулюйте на свій смак.
Підготуйте інгредієнти.
Борошно висипте у миску.
Додайте трохи солі.
Додайте 50 грамів цукру.
Додайте розпушувач.
Перемішайте сухі інгредієнти.
Додайте розм’якшене вершкове масло.
Перетріть сухі інгредієнти тіста з маслом.
Додайте 2 яйця.
Замісіть еластичне м’яке тісто.
Викладіть тісто у форму для запікання й рівномірно розподіліть руками по всій поверхні.
У миску викладіть сметану.
Додайте 2 яйця.
Додайте сир.
Додайте дрібку солі.
Додайте 100 грамів цукру.
Додайте ванілін.
Перемішайте й додайте 2 столові ложки борошна.
Збийте масу блендером до однорідності.
Додайте вишню.
Ретельно перемішайте ложкою.
Сирну масу викладіть на пісочний корж.
Зверху пиріг посипте мигдальною пудрою.
Додайте мигдальні пелюстки.
Поставте випікатися на 50–60 хвилин при температурі 180 градусів.
Готовий пиріг дістаньте з духовки й дайте охолонути для стабілізації.
Потім наріжте й подавайте до столу.