Сирно-Лимонний Кекс
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування80 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Сирно-лимонний кекс зачаровує ніжною текстурою й делікатною кислинкою лимону, що тонко переплітається з ніжним суфле із сиру. Легка цукрова скоринка додає кексу витонченого вигляду, а аромат цитрусу огортає теплим затишком. Солодкість збалансована освіжаючим акцентом лимону, а витонченість смаку ідеальна для неспішного чаювання або сімейного вечора.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії346
-
Протеїни15
-
Жири7
-
Вуглеводи55
Інструкція приготування
Для ще ніжнішої консистенції раджу ретельно протирати сир через сито. Лимон краще перетерти разом із цедрою, якщо хочеться більш виразного аромату. Не поспішайте різати кекс теплим — охололи шматочки краще тримають форму.
Покласти в глибоку миску все масло (можна заздалегідь дістати з холодильника) і 3/4 склянки цукру. Розтерти інгредієнти ложкою до розсипчастої однорідної маси. Можливо, будуть невеликі грудочки – не треба лякатися.
Додати весь сир, протираючи його через сито або друшляк. Перемішати інгредієнти.
Відрізати від лимона попки, розрізати весь лимон на маленькі шматочки, вийняти кісточки і подрібнити в блендері до кашоподібної маси. Додати отриману масу до сиру з цукром та олією. Добре розмішати.
Розбити в миску всі яйця, додати цукор, що залишився (1/4 склянки) і добре перемішати. Можна збити яйця з цукром окремо і потім додати в основну масу так тісто вийде пишніше. А можна цього не робити, теж буде дуже смачно.
Додати|добавляти| соду в тісто і перемішати. Залишити масу на 5-10 хвилин.
Після додавання соди вмішати борошно, що просіює, і розкласти отримане тісто в змащену соняшниковою олією форму.
Поставити форму з кексом на 1:00 в заздалегідь прогріту до 200 градусів духовку.
Після того, як кекс буде готовий, дати йому охолонути мінімум 1 годину, посипати пудрою і подавати до столу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ