Сирно-Лимонний Кекс
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування80 Хвилин
- Порцій8 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії346
- Протеїни15
- Жири7
- Вуглеводи55
Інструкція приготування
Якщо у вас невелика форма для випікання кексів, ви можете зменшити всі інгредієнти вдвічі, і тоді ви матимете невеликий кекс з порцією на 4–5 осіб. Ви можете додати в тісто цедру та сік апельсина, цукати, горіхи, родзинки. Якщо у вас немає блендера для подрібнення лимона, ви можете вичавити весь сік одного лимона і трохи натерти цедру. Теж буде дуже смачно. Так як кекс дієтичний, ви можете подавати його для любителів солодкого з варенням, джемом або вершковим маслом на сніданок. Смачного!
Покласти в глибоку миску все масло (можна заздалегідь дістати з холодильника) і 3/4 склянки цукру. Розтерти інгредієнти ложкою до розсипчастої однорідної маси. Можливо, будуть невеликі грудочки – не треба лякатися.
Додати весь сир, протираючи його через сито або друшляк. Перемішати інгредієнти.
Відрізати від лимона попки, розрізати весь лимон на маленькі шматочки, вийняти кісточки і подрібнити в блендері до кашоподібної маси. Додати отриману масу до сиру з цукром та олією. Добре розмішати.
Розбити в миску всі яйця, додати цукор, що залишився (1/4 склянки) і добре перемішати. Можна збити яйця з цукром окремо і потім додати в основну масу так тісто вийде пишніше. А можна цього не робити, теж буде дуже смачно.
Додати|добавляти| соду в тісто і перемішати. Залишити масу на 5-10 хвилин.
Після додавання соди вмішати борошно, що просіює, і розкласти отримане тісто в змащену соняшниковою олією форму.
Поставити форму з кексом на 1:00 в заздалегідь прогріту до 200 градусів духовку.
Після того, як кекс буде готовий, дати йому охолонути мінімум 1 годину, посипати пудрою і подавати до столу.