Сирно-апельсиновий мус з меренгою та апельсинами
Сирно-апельсиновий мус з меренгою та соковитими шматочками апельсина захоплює легкістю текстури та яскравим цитрусовим характером. Ніжна сирна основа гармонійно поєднується з білосніжною меренгою, а свіжа апельсинова нотка додає витонченого весняного настрою. Це витончене поєднання створює відчуття особливого затишку в кожній ложці.
Як приготувати
Порада
Щоб сирна маса була особливо повітряною, використовуйте кімнатної температури білок та ретельно процідіть сир. Для ефектної подачі рекомендую додати цедру апельсина та кілька листочків свіжої м’яти.
-
Крок 1
Для початку збиваємо білок із цукром до утворення піків. Поступово вводимо сир і сік половини апельсина. Продовжуємо збивати до одержання густої однорідної маси.
-
Крок 2
Розливаємо всю цю смакоту на дві порції. Додаємо в кожну подрібнену крупними шматочками меренгу і нарізаний кубиками апельсин. За бажанням можна відправити на пару годинників у морозилку. Вийде найніжніше морозиво)
Поживна цінність
- Калорії
- 509 ккал
- Протеїни
- 15 г
- Жири
- 11 г
- Вуглеводи
- 89 г
