Торт З Сирним Кремом Та Меренгами

Змішайте масло, йогурт, цукор у зазначеній пропорції і добре збийте міксером, блендером або ложкою до білої, однорідної та пінистої маси.

Влийте цю масу в борошно, змішане з содою (гашеною), додайте молоко, і збийте тісто ложкою (краще віночком) протягом 1 хвилини.

Приготуйте форму (краще роз'ємну). Змастіть її олією і посипте борошном. Викладіть тісто в форму (форми) і випікайте при температурі 190 градусів протягом 25-30 хвилин. Вийміть корж із духовки та остудіть.

Поки ваш корж остигає, приготуйте заварний крем (для швидкості купіть заварний крем у пакетику). Коли він буде готовий, відставте його остигати.

Після того, як корж охолоне, розділіть його на дві частини, змастіть заварним кремом, з'єднайте і залишками, намажте верх вашого торта (після того, як ви зробите, краще прибрати його в холодильник).

Приготуйте меренги. Збийте 2 білки разом із цукром (цукор додавайте на свій розсуд) до стійких піків. Після, чайною ложкою викладіть на лист (застеліть лист пергаментом). Взявши в руки, підкиньте невисоко (інакше ваша стеля зустрінеться з деком) так, щоб ваші меренги злегка приплющились, і випікайте при температурі 180 градусів 30-40 хвилин. Після того, як вони будуть готові. залиште їх остигати на 20 хвилин.

Поки ваші меренги готуються, почнемо ще один крем. У мисці за допомогою міксера на низькій швидкості збийте розм'якшене масло, сир і ваніль до отримання однорідної маси. Періодично зупиняйте міксер, знімайте масу, що розлетілася, зі стінок і продовжуйте збивати.

Дістаньте торт із холодильника.

Меренги розподіліть по поверхні торта і намажте все сирним кремом. Після цього візьміть пару штучок меренг і, щоб зробити подвійні меренги, використовуйте приготовлений крем як скріплюючий матеріал. Прикрасьте подвійними меренг торт.