Роли Десертні З Хурмою Та Яблуками У Російському Стилі

Для соусу шоколад трьом на тертці та з'єднуємо з цукром та вершковим маслом, кип'яченим молоком. Варимо до закипання. Додаємо вершки та щіпку ваніліну. Розмішуємо до однорідної консистенції та потім охолоджуємо.

Для тіста висипаємо гіркою просіяне пшеничне борошно і робимо невелику ямку в центрі. Розбиваємо яйця в ямку та розмішуємо. Виливаємо 1 склянку молока з цукром та перемішуємо до однорідної консистенції. Додаємо склянку молока, що залишилася, сіль за смаком і рослинне масло. Ретельно перемішуємо.

Розігріваємо сковороду. Печемо млинці по обидва боки, можна попередньо змащувати сковороду вершковим маслом, але не обов'язково, т.к. ми додавали рослинне масло в тісто. Кожен млинець змащуємо вершковим маслом та остуджуємо.

Для начинки пастоподібний сир з'єднуємо зі сметаною, ретельно перемішуємо. Додаємо цукор до смаку. Фрукти миємо, чистимо та нарізаємо невеликими скибочками (у яблук знімаємо шкірку).

Розстеляємо холодний млинець і кладемо сир зі сметаною і цукром (або без) трохи нижче за середину на всю довжину. Викладаємо акуратно на сметанно-творожену масу підготовлені фрукти та закручуємо рол. Нарізаємо на бажану кількість шматочків і викладаємо акуратно на тарілку, попередньо зрізавши кінці роли (я зазвичай ріжу на 4 шматочки під кутом 45 градусів). Оформляємо шматочками яблука, що залишилося. Поливаємо шоколадним соусом.