Роли десертні з хурмою та яблуками у російському стилі

Як приготувати

1. Крок 1

   Для соусу шоколад трьом на тертці та з'єднуємо з цукром та вершковим маслом, кип'яченим молоком. Варимо до закипання. Додаємо вершки та щіпку ваніліну. Розмішуємо до однорідної консистенції та потім охолоджуємо.

2. Крок 2

   Для тіста висипаємо гіркою просіяне пшеничне борошно і робимо невелику ямку в центрі. Розбиваємо яйця в ямку та розмішуємо. Виливаємо 1 склянку молока з цукром та перемішуємо до однорідної консистенції. Додаємо склянку молока, що залишилася, сіль за смаком і рослинне масло. Ретельно перемішуємо.

3. Крок 3

   Розігріваємо сковороду. Печемо млинці по обидва боки, можна попередньо змащувати сковороду вершковим маслом, але не обов'язково, т.к. ми додавали рослинне масло в тісто. Кожен млинець змащуємо вершковим маслом та остуджуємо.

4. Крок 4

   Для начинки пастоподібний сир з'єднуємо зі сметаною, ретельно перемішуємо. Додаємо цукор до смаку. Фрукти миємо, чистимо та нарізаємо невеликими скибочками (у яблук знімаємо шкірку).

5. Крок 5

   Розстеляємо холодний млинець і кладемо сир зі сметаною і цукром (або без) трохи нижче за середину на всю довжину. Викладаємо акуратно на сметанно-творожену масу підготовлені фрукти та закручуємо рол. Нарізаємо на бажану кількість шматочків і викладаємо акуратно на тарілку, попередньо зрізавши кінці роли (я зазвичай ріжу на 4 шматочки під кутом 45 градусів). Оформляємо шматочками яблука, що залишилося. Поливаємо шоколадним соусом.