Сирний Торт Зі Збитими Білками

Для основи масло розтерти з 2 столовими ложками цукру, додати борошно та розпушувач, перемішати, додати 1 яйце. Замісити тісто. Загорнути його в харчову плівку та покласти в холодильник на 30 хвилин.

Для начинки змішати в блендері сир, 3 жовтки, цукор, що залишилася, сметану, манку, ваніль до однорідного стану.

Вийняти тісто з холодильника і рівномірно розподілити за формою, зробити невеликі бортики.

Викласти начинку, рівномірно розподіливши по всій основі та запекти в заздалегідь розігрітій духовці до 180 градусів 30 хвилин.

Тим часом, взяти білки та цукрову пудру, збити міксером до стійких піків.

Вийняти з духовки основу.

Викласти суфле на начинку сиру, рівномірно розподіляючи по всій поверхні.

Випікати ще 10-15 хвилин|мінути| до золотистого кольору.

Вийняти і дати добре охолонути. Після остигання на поверхні з'являються крапельки.