Сирний Пудинг З Манкою

У холодне молоко насипати манку, розмішати. Зварити до густини (хвилин 5 або менше).

Остудити (після охолодження маса сильно загусне - так і має бути).

Жовтки збити зі 100 г цукру і вилити в сир, додати ванілін. Збити міксером.

Додати манну масу, що остигнула, і знову збити міксером. Окремо збити білки з 50 грамами цукру, що залишилися, і додати в тісто. Перемішати.

Викласти в змащену олією форму.

Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці до зарум'янювання. Подавати охолодженим із сметаною.