Сирний Пиріг З Меренгою

2 жовтки і 100 г цукру збити, додати масло, соду погасити в сметані, додати і збити. Поступово додати борошно та щіпку солі. Тісто замісити.

Окремо збити сир з цукром (100 г), додати 2 жовтки (всі білки підуть на меренгу), туди ж родзинки, ванілін і перемішати.

Залити зверху нашого тіста та відправити до духовки, яку попередньо розігріли на 180 градусів.

Меренга: збити 200 г цукру та 4 білки (білки до цього часу краще тримати в холодильнику).

Дістати готовий пиріг, красиво змастити меренгою, відправити хвилин на 10 знову в духовку для підрум'янювання.