Сирний мус з яблучним пюре

Як приготувати

1. Крок 1

   Збити яєчні білки із щіпкою солі в щільну піну.

2. Крок 2

   М'який знежирений сир змішати зі 150 г цукру, додати в отриману масу збиті білки і сік половини лайма. Все перемішати та поставити в холодильник на півгодини.

3. Крок 3

   Тим часом очистити яблука від шкірки і дрібно нарізати. Викласти на деко, обсипати цукром, що залишився, і поставити в розігріту духовку (180 градусів) на 15 хвилин. Коли яблука стануть м'якими, дістати, остудити і розім'яти в пюре.

4. Крок 4

   Викласти в креманки шарами сирну масу та пюре. Можна збризкати соком лайма, прикрасити мигдальною стружкою або листям м'яти.