Сирний Кейк

Пісочне печиво змолоти в дрібну крихту, додати корицю, розтоплене вершкове масло і перемішати. На форму для випічки вистелити пекарський папір, викласти крихту, сформувати основу пирога з бортиками і добре утрамбувати.

Сир викласти в глибоку миску і втрутити віночком вершки, не перестаючи заважати, ввести 1 яйце, цукор, сіль і ваніль. Рідку масу, що вийшла, влити у форму з основою пирога.

Розігріти духову шафу до 180 градусів. Форму з пирогом помістити в глибоке деко з водою. Випікати пиріг на водяній бані протягом 60 хвилин|мінути|. Готовий пиріг залишити у вимкненій духовці до повного застигання, потім перекласти холодильник на кілька годин.