Перетерти сир, додати до нього ванілін та екстракт стевії (але підсолоджувач можна вибрати на свій смак, наприклад мед або кленовий сироп, або цукор).
Просіяти борошно, вимісити сирну масу. Яйце злегка збити з|із| щіпкою|соль| солі, вбити яйце в нашу сирну масу і перемішати.
Викласти тісто в силіконову форму і запекти в духовці за 170 градусів близько 30 хвилин. Можна додати будь-які ягоди, фрукти, кокосову стружку, на свій смак.