Сир, яйце, сметану, родзинки розмішати до однорідної маси. Викласти в миску, розмазати вздовж бортів завтовшки 1 сантиметр. Цукор висипати на розпечену сковорідку, помішуючи, залити вершки, засипати горіхи. Варити 3-4 хвилини, остудити.
Перекласти горіхову масу в миску з|із| сиром.