Прісний сир тут вигідно відтіняє жирну солоність лосося, крім того, є ще й текстурна драма, що розігрується між ніжним рибним філе і твердими грудочками сиру. Чабатту, як і будь-який хліб, можна підігрівати не в тостері, а на звичайній сковорідці. Або на сковорідці гриль. При цьому сковорода має бути сухою, без краплі олії.
Дрібно нарубати кріп та лосось.
Змішати зернений сир з лососем, кропом, цукром та кількома краплями оливкової олії.
Подавати на підігрітому хлібі, краще грубуватим — на зразок італійської чабатти.