Тушений дайкон
Тушений дайкон — це чарівна гра смаків і ароматів. Ніжна структура дайкона поєднується з теплом прянощів, м’якою солодкістю цибулі та тонкою кислинкою амчуру. Листя додає свіжості, а спеції огортають страву делікатним східним характером. Вона чудово компонується з коржами, створюючи атмосферу затишку й родинного тепла на кухні.
Як приготувати
Порада
Використовуйте тільки молодий дайкон, і обов’язково додайте листя — воно збагачує аромат. Насіння ажгону розкривається яскравіше, якщо його злегка подрібнити у ступці перед смаженням.
-
Крок 1
Нагрійте олію у сковороді на середньому вогні.
-
Крок 2
Обсмажте насіння ажгону до потріскування .
-
Крок 3
Додайте часник та цибулю; обсмажуйте до золотистого кольору .
-
Крок 5
Зменшіть вогонь до середнього і гасіть , зрідка помішуючи, до м'якості дайкона.
-
Крок 6
Додайте амчур та сіль; подавайте з коржами чапаті, за смаком.
Поживна цінність
- Калорії
- 125 ккал
- Протеїни
- 2 г
- Жири
- 9 г
- Вуглеводи
- 8 г
