Тушений Дайкон

Нагрійте олію у сковороді на середньому вогні.

Обсмажте насіння ажгону до потріскування 1-2 хвилини.

Додайте часник та цибулю; обсмажуйте до золотистого кольору 5-7 хвилин.

Додайте дайкон і листя дайкону, коріандр, кмин, куркуму та сухий перець.

Зменшіть вогонь до середнього і гасіть 20 хвилин, зрідка помішуючи, до м'якості дайкона.

Додайте амчур та сіль; подавайте з коржами чапаті, за смаком.