Кібех (Крокети З Баранини Та Булгура)
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Кібех — це витончені крокети з пряної баранини, булгуру та спеціального набору прянощів. Основа готується у поєднанні з обсмаженими кедровими горіхами, копченим ошийком і свіжою цибулею, що створює соковитий та глибокий смаковий шар. Легенька золота скоринка приховує духмяний, пікантний та дуже ніжний середину.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії589
-
Протеїни26
-
Жири34
-
Вуглеводи41
Інструкція приготування
Готуючи кібех, уважно стежте за температурою олії — вона має бути добре розігрітою, але не диміти. Для легшої форми крокетів зволожуйте руки холодною водою, це значно спростить роботу з тістом.
Зробити основу: фарш з баранини, булгур, пшеницю, сіль, кмин, коріандр, цибулю, перець змішуємо в кухонному комбайні і збиваємо до отримання однорідної маси, близько 30 секунд; масу, що вийшла, прибираємо вбік.
Беремо чайну ложку та формуємо кульки з основи. Таким чином робимо з усім «тестом»
Робимо фритурницю, нагріваємо масло каноли до стану кипіння і занурюємо туди кульки, смажимо до золотистої скоринки близько 5 хвилин. Смачного!
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ