Рис З Помідорами По-Індійському
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Рис з помідорами по-індійському — гармонійне поєднання пухкого басматі з пряним ароматом куркуми, чорного насіння гірчиці та асафетиди. Соковиті помідори, м’яка цибуля й легка гострота чилі створюють затишну, яскраву страву з насиченим смаком та особливою східною ноткою. Вона додає тепла та затишку до будь-якого столу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії335
-
Протеїни6
-
Жири14
-
Вуглеводи43
Інструкція приготування
Використовуйте тільки стиглі помідори — вони дадуть багатший смак та приємну консистенцію. Асафетиду варто додавати наприкінці, щоб зберегти її пікантний аромат. Гарно смакує з йогуртовим соусом та свіжою зеленню.
У каструлі середнього розміру довести до кипіння 6 склянок води.
Додати рис і варити, зрідка помішуючи, 10-12 хвилин|мінути| до готовності рису.
Злити воду з рису, перекласти рис у миску. Додати олію на сковороду і нагріти на сильному вогні.
Обсмажити гірчичні зерна, куркуму, листя мурайі чорноплідної і чилі 1-2 хвилини, поки насіння не почне потріскувати.
Додати часник, цибулю та помідори; тушкувати до готовності помідорів 6-8 хвилин|мінути|.
Додати асафетиду та сіль; з'єднати з рисом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ