Тушковані баклажани з помідорами та свіжим базиліком

Як приготувати

1. Крок 1

   Цибулю наріжте півкільцями.

   

2. Крок 2

   У соняшниковій олії розтопіть вершкове масло.

   

3. Крок 3

   Обсмажте цибулю до м’якості, постійно помішуючи лопаткою.

   

4. Крок 4

   Помідори помийте й наріжте невеликими часточками.

   

5. Крок 5

   Додайте до цибулі й перемішайте.

   

6. Крок 6

   Накрийте кришкою та тушкуйте до м’якості.

   

7. Крок 7

   Готові помідори поперчіть і посоліть за смаком.

   

8. Крок 8

   Баклажани наріжте невеликими кубиками.

   

9. Крок 9

   Додайте до помідорів, перемішайте й тушкуйте ще 10–15 хвилин, періодично помішуючи.

   

10. Крок 10

    Базилік ретельно промийте й дрібно порубайте.

    

11. Крок 11

    Зелень додайте до овочів.

    

12. Крок 12

    Часник дрібно наріжте.

    

13. Крок 13

    Часник додайте до баклажанів, перемішайте. За потреби ще посоліть за смаком.

    

14. Крок 14

    Готову страву викладіть у посуд і прикрасьте листям базиліку.