Тушкований гарбуз з рикоттою
Тушкований гарбуз із рикоттою – це ніжна, оксамитова страва, у якій солодкість гарбуза гармонійно переплітається з м’якістю рікотти та ароматом мускатного горіха. Підсмажене гарбузове насіння додає приємної хрусткості, а делікатний фініковий сироп підкреслює природну солодкість овочу, створюючи витончену та водночас затишну композицію смаків.
Як приготувати
Порада
Для більш насиченого смаку підсушіть гарбузове насіння на сухій сковороді перед подачею. Якщо немає фінікового сиропу, гарно підійде мед світлих сортів або кленовий сироп. Не перетушкуйте гарбуз – стежте, щоб шматочки залишалися цілими.
-
Крок 1
Нарізати гарбуз часточками. Очистити від шкірки. Нарізати невеликими однаковими кубиками.
-
Крок 2
Влити в сковороду олію і викласти гарбуз. Додати воду. Гасити гарбуз під кришкою на середньому вогні. Потім посолити, додати|добавляти| тертий мускатний горіх за смаком, перемішати і гасити|тушкувати| ще без кришки.
-
Крок 3
Викласти гарбуз у миску. Потім подрібнити рикотту. Посипати гарбузовим насінням. Полити сиропом фініковим і подавати до столу.
Поживна цінність
- Калорії
- 366 ккал
- Протеїни
- 11 г
- Жири
- 30 г
- Вуглеводи
- 19 г
