Тушкована Кольрабі З Карамелізованою Цибулею

Кольраби вимити, очистити та нарізати соломкою (або натерти на великій тертці).

Цибулю очистити, порубати і обсмажувати на олії до напівпрозорості. Посипати цукром і нагрівати, поки|доки| цукор не карамелізується.

Додати кольрабі, посолити, приправити кмином. Влити 100 мл гарячої води і готувати під кришкою 35 хв, іноді помішуючи. Кольрабі посипати мукою, перемішати і готувати до м'якості. Полити оцтом.