Тушкована кольрабі з яловичиною

Як приготувати

1. Крок 1

   Яловичину нарізати на маленькі кубики і поставити варити на сильному вогні 20 хвилин. Зняти пінку та підсоливши бульйон додати лавровий лист. Варити ще 20 хвилин|мінути| на повільному вогні.

2. Крок 2

   Одну велику кольрабі очистити від шкірки і порізати кубиками. Засипати кольрабі до яловичини. Варити 30 хв.

3. Крок 3

   Почистити головку цибулі та моркву. Цибулю нарізати кубиками, моркву натерти на великій тертці. Обсмажити на олії з томатною пастою. Додати до яловичини та кольрабі.

4. Крок 4

   За 5 хвилин до готовності додати мелений чорний запашний перець та дрібно порубану петрушку.