Трюфеля

Як приготувати

1. Крок 1

   У каструлю вливаємо молоко, всипаємо цукор і нагріваємо на плиті до розчинення цукру, не кип'ятимо.

2. Крок 2

   З'єднуємо із вершковим маслом, розтоплюємо в рідині, але не кип'ятимо. Додаємо ванілін, горіхи, родзинки. Змішуємо з какао-порошком до повного його розчинення.

3. Крок 3

   Поступово вводимо сухе молоко, суміш не повинна розтікатися, але не бути занадто крутою.

4. Крок 4

   За допомогою шприца формуємо форму майбутніх цукерок, можна скористатися силіконовими формами або викласти ковбаскою на пергамент. Будь-яку з вибраних форм слід змастити вершковим маслом для легкого від'єднання цукерок від поверхні.

5. Крок 5

   Ставимо в холодильник до повного затвердіння цукерок.

6. Крок 6

   Виймаємо готові цукерки на тарілку і посипаємо цукровою пудрою, сухим молоком або какао-порошком, можна обваляти в подрібнених горіхах або кунжуті.