Трюфелі Шоколадні Елементарні

Дрібно наламати шоколад у мисці. Шоколад слід брати якісний, із високим вмістом какао.

На повільному вогні довести до кипіння суміш жирної сметани, олії та рому. Як тільки суміш подасть ознаки закипання, вилити її в миску з поламаним шоколадом.

Розмішати/збити все та сховати в холодильник надовго.

Через кілька годин, коли суміш стане досить щільною, її можна діставати та скочувати з неї невеликі кульки.

Кульки можна обваляти в товчених горіхах, кокосовій стружці, какао-порошку або дрібно нарізаному імбирі, залити глазур'ю та ін. Можна також, за прикладом рафаелло, засунути всередину горіх. Виходить пара-трійка десятків цукерок. Після приготування їх потрібно зберігати у холодильнику.