Триколірний Пиріг Із Фруктами

Готуємо тісто. 1 яйце збиваємо зі 100 г цукру, молоком і нарізаним на кубики м'якою олією. Борошно змішуємо з розпушувачем та лимонною цедрою, додаємо до рідких інгредієнтів. Замішуємо еластичне тісто.

Включаємо духовку на 190 градусів. Форму для пирога змащуємо олією та присипаємо борошном. Розкочуємо на робочій поверхні тісто, відрізаємо 2 невеликі кульки для перегородок між фруктами. Акуратно переносимо розкатане тісто у форму, розрівнюємо.

Начинка. Сир збиваємо з|із| 1 яйцем і 2 ст.л. цукру у однорідну масу. Викладаємо у форму на тісто.

Фрукти миємо, чистимо, ріжемо. З кульок тіста розкочуємо ковбаски. Робимо дві перегородки на сирі. Викладаємо на сир фрукти (кожен фрукт окремо). Ставимо пиріг у духовку на 35-40 хвилин.

Перед подачею пиріг необхідно остудити у формі.

Смачного!